24
Nov
2021

ครบรอบ 20 ปี บ้านขนมนันทวัน

ครบรอบ20ปี-01-Cover

ครบรอบ 20 ปี บ้านขนมนันทวัน

24 พฤศจิกายน 2544 – 2564

 
จากร้านของฝากน้องใหม่ริมถนนเพชรเกษม
ค่อยๆเติบโตพัฒนามาอย่างต่อเนื่อง
ด้วยแนวคิดมุ่งนำเสนอสินค้าและบริการที่เป็นเลิศ
จนทุกวันนี้ เราก้าวมาสู่การเป็นร้านของฝากที่ดีที่สุดในเพชรบุรี
เป็น 💚บ้านขนมนันทวัน💚 ในวันนี้ค่ะ
 
ขอขอบพระคุณบุคลากร คู่ค้า และลูกค้าผู้สำคัญยิ่งของเราทุกท่าน
ที่เกื้อหนุนบ้านขนมนันทวันด้วยไมตรีดียิ่งตลอดเวลา 2 ทศวรรษนี้
ขอให้บ้านขนมนันทวันได้เคียงข้างทุกท่านต่อไปในอนาคตอีกแสนนานนะคะ
ครบรอบ20ปี-02
ภาพบรรยากาศพิธีเปิดร้านบ้านขนมนันทวัน เมื่อวันที่ 24 พฤศจิกายน 2544 ค่ะ มีแขกผู้ใหญ่ให้ความเมตตามาร่วมงานกันคับคั่งเลยค่ะ
ในภาพ คุณนันทวัน เพชราภิรัชต์ ผู้ก่อตั้งร้านบ้านขนมนันทวันกำลังกล่าวขอบคุณแขกผู้มีเกียรติทุกท่านค่ะ
ครบรอบ20ปี-03
ภาพนี้จะเห็นคุณตวงทอง มั่นคง ผู้ร่วมก่อตั้งร้านอีกท่านหนึ่งด้วยค่ะ
ครบรอบ20ปี-04
หลังพิธีเปิด ทั้งแขกผู้มีเกียรติและลูกค้าให้ความสนใจเข้ามาเลือกซื้อขนมและสินค้าของฝากจากบ้านขนมนันทวันกันคึกคักเลยค่ะ
ครบรอบ20ปี-05
เนื่องจากพิธีเปิดร้านจัดขึ้นใกล้ช่วงเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ การตกแต่งร้านในวันนั้นจึงจัดเต็มพร้อมรับเทศกาลไปด้วยเลยค่ะ
ในสมัยแรกสุด เครื่องแคชเชียร์จะตั้งอยู่บริเวณประตูทางเข้าร้านฝั่งลานจอดรถ ต่างจากทุกวันนี้ที่ตั้งอยู่ฝั่งประตูถนนเพชรเกษมค่ะ
ครบรอบ20ปี-06

ต้องขอขอบพระคุณทุกท่านๆ มากนะคะที่ให้ความเมตตาบ้านขนมนันทวันจนยืนหยัดมาถึง 20 ปีในวันนี้ หลังจากนี้ก็ขอฝากตัวต่อไปเช่นเดิมนะคะ

ขอบพระคุณมากๆค่ะ

31
Oct
2021

แจกไอเดียทำกับข้าว!! ไก่ผัดน้ำพริกไข่เค็ม

ไก่ผัดน้ำพริกไข่เค็ม-1

บ้านขนมนันทวันแจกไอเดียทำกับข้าว ไก่ผัดน้ำพริกไข่เค็ม
ทำง่าย อร่อย ไม่ต้องคิดเยอะค่ะ

 

ไก่ผัดน้ำพริกไข่เค็ม-2

ส่วนผสมไม่กี่อย่าง ปรับได้ มีอะไรก็ใช้อันนั้นนะคะ

  • น้ำพริกไข่เค็ม บ้านขนมนันทวัน >> https://shp.ee/8rym8xv
  • เนื้อไก่ (เปลี่ยนเป็นเนื้อหมูก็ได้)
  • กระเทียมสับ
  • หอมใหญ่สับ
  • พริกหวานหั่นลูกเต๋า (ไม่มีก็ไม่เป็นไร)
  • น้ำมันหอย
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาล
  • น้ำมันพืช

 

ไก่ผัดน้ำพริกไข่เค็ม-3

 

เริ่มค่ะ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมกับหอมสับลงไป ผัดให้หอม

ใครเป็นกระเทียมเลิฟเว่อร์ จะหั่นหยาบๆ ใส่เพิ่มลงไปในขั้นตอนนี้ด้วยก็ได้ค่ะ

 

ไก่ผัดน้ำพริกไข่เค็ม-4

ใส่ไก่ตามได้เลย ใช้เนื้อสะโพกก็จะมัน นุ่ม ชุ่มฉ่ำ แต่ถ้าชอบคลีนๆ เป็นเนื้อส่วนอกก็อร่อยนะคะ เพราะเดี๋ยวน้ำพริกเราจะมีความมันช่วยอยู่ด้วย

ผัดจนไก่สุกนะคะ

 

ไก่ผัดน้ำพริกไข่เค็ม-5

เนื้อสุกแล้วใส่ผักได้เลยค่ะ ในที่นี้ใช้พริกหวาน 3 สี จะได้ดูน่าทาน ถ่ายรูปอัพได้ มีสีเขียวๆ แดงๆ จานจะสวยขึ้น 387% ค่ะ

ใครเป็นสายเนื้อล้วน ก็ข้ามขั้นตอนนี้ได้นะคะ

 

ไก่ผัดน้ำพริกไข่เค็ม-6

นางเอกของเรามาแล้ว น้ำพริกไข่เค็มบ้านขนมนันทวัน คือนางจะหอม มัน คล้ายๆน้ำพริกเผา แต่มีความเผ็ด และมีรสไข่แดงเค็มนัวๆอยู่ รสชาติเผ็ดกลางๆ ไม่เผ็ดจี๋เกินไป ไม่แรงเท่าพวกน้ำพริกตาแดงหรือน้ำพริกนรก เอามาผัดแบบนี้อร่อยมากค่ะ

ใส่มากใส่น้อยแล้วแต่ชอบนะคะ อันนี้เนื้อไก่กำมือนึง ใส่สัก 1 ช้อน ก็เผ็ดนิดหน่อย ได้รสแซ่บๆ เจริญอาหารค่ะ

ทางไปตำ >>> https://shp.ee/8rym8xv

 

ไก่ผัดน้ำพริกไข่เค็ม-7

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ค่อยๆใส่อย่างเบามือนะคะ เพราะน้ำพริกรสค่อนข้างชัดอยู่แล้ว

 

ไก่ผัดน้ำพริกไข่เค็ม-8สีเริ่มสวยแล้วค่ะท่านผู้โช้มมมม

ถึงตรงนี้ชิมแล้วเติมได้เลย อยากแซ่บเติมน้ำพริก แต่ถ้าอยากลดเผ็ด เติมน้ำมันหอยหรือซีอิ๊วนะคะ

 

ไก่ผัดน้ำพริกไข่เค็ม-9

เท่านี้ก็เรียบร้อย ตักราดข้าวหรือจะทานเป็นกับก็ได้ อร่อย แซ่บๆ นัวๆ เปลี่ยนเนื้อเปลี่ยนผักได้ตามที่มีอยู่ในตู้เย็นเลย

ใครลองทำแล้ว แชร์ให้ดูกันบ้างน้า

 

ไก่ผัดน้ำพริกไข่เค็ม-10

น้ำพริกไข่เค็มแสนอร่อย ซื้อออนไลน์ได้ทาง shopee >> https://shp.ee/8rym8xv

และมีโปร 3 กระปุกส่งฟรีทางไลน์ด้วยนะคะ แอดมาได้เล้ย >> @bannuntawan (http://line.me/ti/p/[email protected])

 

 

31
Oct
2021

เปิดบ้าน!! พาชมกรรมวิธีการผลิตตามมาตรฐาน GMP

01-Header

เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2564 ที่ผ่านมา บ้านขนมนันทวันได้ผ่านการตรวจสอบเพื่อรับรองมาตรฐาน GMP ของ Tuv Nord ไปเรียบร้อยเป็นปีที่ 9 ต่อเนื่องกันแล้วค่ะ

มาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice: หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร) เป็นระบบที่ทางร้านยึดถือเสมอมาในการผลิตขนมของฝากทุกรายการ เพื่อสุขอนามัยของลูกค้าทุกท่าน มั่นใจได้เลยว่า ทานขนมของบ้านขนมนันทวัน นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังสะอาด ปลอดภัย ตามหลักการอนามัยสากลแน่นอนค่ะ

วันนี้บ้านขนมนันทวันจะเปิดหลังบ้าน ชวนมาดูกรรมวิธีการผลิตตามมาตรฐาน GMP กันนะคะ

 


02-อาคาร

ระบบอาคารผลิตเป็นสัดส่วน ไม่ปนเปื้อนกับสิ่งอื่น

บ้านขนมนันทวันมีโรงงานผลิตอาหารและขนมแยกเป็นอาคารปิด เป็นสัดเป็นส่วนชัดเจน ในอาคารระบายอากาศดี ไม่อับชื้น มีการกำจัดของเสียและสัตว์รบกวนอย่างเป็นระบบ ทำให้ไม่มีสิ่งปนเปื้อนกับอาหารหรือขนมได้ค่ะ

 

 

03-เครื่องจักร

เครื่องจักรในการผลิตสะอาด บำรุงรักษาอยู่เสมอ ไม่มีสารตกค้าง

เครื่องจักรในการผลิตอาหารและขนมของบ้านขนมนันทวันทุกตัวสะอาด ปลอดภัย ผ่านการฆ่าเชื้อตามมาตรฐาน มีการบำรุงรักษาและจัดเก็บดูแลอย่างดี ไม่เป็นสนิม ไม่มีฝุ่นละอองหรือสิ่งสกปรก มั่นใจได้ว่าไม่มีสิ่งปนเปื้อนและสารตกค้างในอาหารแน่นอนค่ะ

 

 

04-วัตถุดิบ

วัตถุดิบคุณภาพดี สะอาด สด ใหม่เสมอ

มาถึงนางเอกของการผลิตอาหารคือวัตถุดิบกันบ้างค่ะ บ้านขนมนันทวันขึ้นชื่อในเรื่องความเข้มงวดด้านการคัดสรรวัตถุดิบเลยนะคะ ทีมงานเราเลือกแต่ของคุณภาพดีจริงๆ จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ ทุกอย่างต้องสด ใหม่ สะอาด ตามมาตรฐาน การเก็บรักษาก็ใช้อุณหภูมิและระบบต่างๆถูกต้องตามเกณฑ์สุขอนามัย ทานขนมของบ้านขนมนันทวัน รับรองว่าสดแน่ อร่อยแน่ ไม่มีของเก่าแน่นอนค่ะ

 

 

05-กระบวนการสะอาด

กระบวนการผลิตและบรรจุสะอาด ปลอดเชื้อ

การผลิตของบ้านขนมนันทวันทุกขั้นตอนมีการตรวจสอบละเอียดยิบค่ะ ทีมงานต้องคอยตรวจวัดอุณหภูมิ ความชื้น ควบคุมทุกอย่างให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐาน เพื่อฆ่าเชื้อในอาหารทุกรายการ (กระซิบว่า วัตถุดิบแต่ละอย่างนี่มีวิธีฆ่าเชื้อต่างกันไปนะคะ ทีมงานเราต้องทำงานกันถี่ถ้วนสุดๆเลยค่ะ) การบรรจุเป็นระบบปิด บรรจุภัณฑ์ทุกอย่างเป็น Food Grade สั่งผลิตและจัดเก็บอย่างดี เพื่อให้สะอาดปลอดภัยกับลูกค้าทุกท่านค่ะ

 

 

06-ชุด

บุคลากรสุขอนามัยสมบูรณ์ แต่งกายตามมาตรฐาน

ทีมงานฝ่ายผลิตประจำบ้านขนมนันทวันไม่ใช่งูๆปลาๆนะคะ ทุกคนผ่านการอบรมความรู้ด้านสุขอนามัยในการประกอบอาหารเป็นประจำสม่ำเสมอ คัดกรองโรคติดต่อกันทุกวัน ต้องตัดเล็บสั้นสะอาด ไม่แต่งหน้าหรือใช้สารเคมีใดๆ สวมถุงมือ หน้ากากอนามัย หมวกคลุมผม ผ้ากันเปื้อน รองเท้าเฉพาะ เครื่องแต่งกายทุกอย่างผ่านการฆ่าเชื้อ สะอาดเอี่ยมไว้ใจได้ค่ะ


 

มาตรฐาน GMP ของบ้านขนมนันทวันตรวจกับบริษัท TÜV NORD ซึ่งเป็นมาตรฐานของประเทศเยอรมนี มีการตรวจสอบเพื่อต่ออายุใบรับรองกันทุกปีค่ะ
นอกจากการรักษาความสะอาดในกระบวนการผลิตแล้ว บ้านขนมนันทวันยังมีการส่งผลิตภัณฑ์ทุกอย่างไปตรวจที่ห้องปฏิบัติการกลาง (Central Laboratory Thailand) ตามกำหนดอย่างสม่ำเสมอเลยนะคะ บอกเลยว่าเรื่องสุขอนามัยเราจริงจังมากค่ะ

จริงๆแล้วมาตรฐาน GMP ยังมีรายละเอียดครอบคลุมด้านอื่นๆอีกมากมายนะคะ ซึ่งบ้านขนมนันทวันก็รักษามาตรฐานนี้ไว้ได้สม่ำเสมอตลอดมา เป็นความภาคภูมิใจอย่างสูงของร้านและทีมงานทุกคนค่ะ

ปี 2564 นี้ ร้านของเราครบรอบก่อตั้งมา 20 ปีพอดี ขอขอบพระคุณลูกค้าทุกท่านที่วางใจบ้านขนมนันทวันมาตลอดนะคะ เราจะคงคุณภาพ รักษามาตรฐานความอร่อยและความสะอาดเช่นนี้ตลอดไปค่ะ

07-End